CONILL AMB LLENEGUES
INGREDIENTS:
* 1 Conill
* 1 ceba
* 4 grans d'all
* 2 Tomàquets ratllats
* Conyac
* 1 Pot de Llenegues blanques
* Aigua
* Julivert
ELABORACIÓ:
Tallem el conill a trossos, els salpebrem i els fregim a la cassola, hi afegim la ceba tallada en juliana i els grans d'all.
Quan tot està ben rossejat hi tirem el tomàquet triturat fins que redueixi una mica. Un raig de conyac i esperem que s'evapori l'alcohol.
A part passem les llenegues per la paella amb all i julivert.
Quan ja estan cuites les afegim a la cassola amb el conill.
Remenem que es barregin bé els sabors i hi tirem l'aigua del pot dels bolets i si en fa falta una mica més.
Ho deixem uns minuts i ja estarà. Ideal fer el dia abans, molt més gustós.